Mango Sticky Rice
Recepte (2 porcijām)
Pagatavošanas laiks:
Kopā: ~40 min
Sagatavošana: 10 min
Gatavošana: 30 min
Sastāvdaļas:
- 150 g lipīgo rīsu
- 200 ml kokosriekstu piena
- 2 ēdk. cukura
- šķipsniņa sāls
- 1 gatavs mango vai ~120–150 g mango biezeņa
Papildus (pēc izvēles): sezama sēklas vai kokosriekstu skaidiņas dekoram.
Pagatavošana:
- Rīsus noskalo aukstā ūdenī, līdz ūdens kļūst dzidrs.
- Iemērc rīsus ūdenī uz 20–30 minūtēm (ja laiks atļauj).
- Tvaicē vai vāri rīsus ~15–20 minūtes, līdz tie kļūst mīksti un lipīgi.
- Katliņā uzkarsē kokosriekstu pienu ar cukuru un šķipsniņu sāls (nevāri stipri, tikai uzsildi, lai cukurs izkūst).
- Kad rīsi gatavi, pārlej ar ~2/3 kokosriekstu mērces, samaisi un atstāj ievilkties 5–10 minūtes.
- Pasniedz ar svaiga mango šķēlēm vai mango biezeni, pārlietu vai pasniegtu blakus.
- Pārlej ar atlikušo kokosriekstu mērci.